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ブルーボトルコーヒー
今年の2月に日本初上陸した、ブルーボトルコーヒーをご存知ですか?

「サードウェーブの代表格」
「コーヒー界のアップル」

などと言われて話題のこちらのお店。
2002年に創業、こだわりの豆をこだわりの方法でつくり、一杯一杯丁寧にいれた薫り高いコーヒーを提供するスタイルは、サードウェーブの始まりと言われています。
サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、そして日本。
オープン前から話題で、オープン当日は長蛇の列、4〜5時間並ばないと買えなかったそうです。

「焙煎してから48時間以内の豆しか提供しない」
「国や地域によって気候も水も違う。地域に合わせたローカライズな店舗を」

創業者のジェームズ・フリーマン氏のこだわりがいっぱいつまったブルーボトルコーヒー。こちらのブレンド豆を、買ってきていただきました!

ブルーボトルコーヒー_d0115172_14583757.jpg


さすがに48時間以内、とはいきませんが、なかなか京都で手軽に味わうことはできないと思いますので、次回のコーヒー会ではこちらのお豆を使って開催したいと思います。

次回の開催は、7月5日(日)8時〜9時
予約不要ですので、マイカップを持ってリヤンに遊びに来て下さいね。
by jurak_ciel | 2015-06-28 14:39 | kato
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お店の情報や、日常の出来事を淡々とつづります。

by jurak_ciel
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